香豌豆的

Sweet Pea 's:社区欢迎这种新业务

In 2009, 蕾切尔·史密斯(雷切尔史密斯)和凯尔·史密斯(Kyle Smith)最初在他们的家乡麋鹿河(Elk River)开了一家甜豌豆餐厅, 明尼苏达州, 把他们的馅饼卖给当地的零售店. 2021年,他们决定搬到威斯康星州的Mayville,开设他们的第一家实体店. 第一个馅饼是7月在Mayville生产的, 该零售店于9月17日正式开业, 2021. 刚开始的时候只有两名员工,现在已经扩大到十名. 

这家商店当然是基于家庭传统. 贝蒂·马修斯奶奶小时候叫蕾切尔"甜豆, 为业务创建同名产品. 瑞秋还花时间和她的祖母阿达斯·彼得森一起做派, 是谁分享了她著名的大黄蛋奶冻配方,至今仍在派店使用. 未来的一幅壁画计划在梅维尔的位置将以这两位祖母为主题. 

社区

这个社区真的接受了这个小生意,它出售各种各样的馅饼, 和蛋糕一样, 纸杯蛋糕, 饼干和巧克力店冰淇淋. 今年1月,威斯康辛州主街改头换脸大赛的前五名选手的出现,点燃了人们对这项新业务的支持. 

每个人都很兴奋,知道了音乐积木大厦, 哪些已经空置了6年,哪些已经超过30年没有提供任何零售, 最终会再次向公众开放吗. 这座历史建筑的一些大的吸引力在于其原始的压制金属天花板和它在历史悠久的梅维尔中心的位置, 在河边. 

去年大量社区参与的几个例子包括与Mayville家庭教师协会(PTA)的早期合作,这导致了视频的制作,展示了一个地方操场倡议,以增加不同残疾儿童的可及性, 还有一个由18名来自Mayville家庭教师协会的志愿者组成的团队,他们帮助清理场地,这样Rachel和Kyle才能及时获得生产许可证. 

翅膀在威斯康辛州, 再过几扇门就有一家店, 在需要转移重型设备时,多次前来救援. 该公司最近购买了一辆送货车,这款名为“Uncorked”的奶酪楔有助于满足设备需求. Posie, 主街上一家当地的服装店, 最近,该公司在The Open Door coffee house提供免费咖啡,或在Sweet Pea 's向购买75美元的顾客提供馅饼. 梅贝瑞农场与史密斯夫妇合作,举办特别的“农场活动”, 还有来自农场的蜂蜜和南瓜用来做甜豌豆的馅饼. 

的资源

 一些企业家支持团体也很高兴能帮助瑞秋和凯尔. 罗恩•奇泽姆, 威斯康辛大学白水小型企业发展中心(SBDC)的一名顾问帮助瑞秋进行财务预测, 商业计划和农业部门, 贸易和消费者保护(DATCP)规定. 瑞秋说:“罗恩真的把bet9手机版当家人看待. 他绝对信任bet9手机版,他从不因为太忙而不帮忙.” 

他把雷切尔介绍给食品金融研究所(FFI),让她帮忙设计厨房. Rachel听了几期Edible-Alpha®的播客,并参加了FFI主办的预测活动. 她说:“这堂课非常棒! 这感觉像是一门大师级课程,真正让bet9手机版明白了bet9手机版在网络上存在的必要性.” 

罗恩·奇泽姆(罗恩•奇泽姆)甚至从当地一位农民那里摘了这朵花,用来庆祝甜豌豆的盛大开业庆典. 10月14日, 2021, 市长, 商会的代表, 梅维尔大街的成员, FFI团队成员, 和史蒂文Kirst, 在密尔沃基的Ixonia银行担任商业贷款助理副总裁, 所有人都出席了盛大的开业典礼. 他们很高兴看到他们所支持的这些企业家打开他们的商业大门. 他们迫不及待地想看看这家家乡馅饼店未来的成功之路! 

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雷切尔史密斯
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